🍡 原価計算女王 for 和菓子 とは
原価計算女王 for 和菓子は、パン用原価計算ソフト「原価計算女王」の姉妹商品として、
和菓子の原価計算と栄養成分計算に特化して開発したソフトです。
和菓子づくりは、
餡・生地・蜜・寒天などの自家製原材料、
季節商品・小ロット生産など、
原価がブレやすい要素が多いのが特徴です。
だからこそ重要なのは、
📌 商品ごとの「理論原価」を正確に把握し続けること
原価計算女王 for 和菓子は、そのための実務ツールです。
⚠️「棚卸ベースの原価把握」が危険な理由
和菓子業界では、
「棚卸時に、期間中の原材料費合計と売上を見て原価を把握する」
という方法が、今も多く使われています。
しかし、このやり方には大きな落とし穴があります。
❌ 儲かっている商品と赤字商品が見えない
❌ 改善すべき商品が分からない
❌ 値上げ・規格変更の判断が遅れる
特に和菓子では、次のような要因で誤差が拡大します。
-
📦 在庫の増減で原価率が簡単にズレる
-
🫘 自家製原材料（餡・蜜など）の使用量が商品別に追えない
-
🔪 歩留まり・ロスが商品ごとに異なる
-
🍁 季節商品による売上構成比の変動が大きい
-
📉 材料高騰の影響がどの商品に出ているか分からない
つまり、トータル原価は
👉「結果の確認」にはなっても、
👉経営判断に使える原価情報にはならないのです。
👑 原価計算女王 for 和菓子でできること
原価計算女王 for 和菓子なら、日々の製造に沿った原価管理が可能です。
✅ すべての商品の理論原価をリアルタイムで一元管理
✅ 栄養表示に必要な栄養素を自動計算・一元管理
✅ 原材料表示・アレルギー表示など食品表示データを一元管理
✅ 食品表示法に則った表示ラベル作成ページを搭載
✅ 写真入りレシピ表をプリントアウト可能（現場共有に最適）
✅ 原材料の栄養成分を、文科省「日本食品標準成分表」から自動入力
🧮 データ登録だけで「原価」と「表示」を自動計算
原材料・自家製原材料・パーツ・製品を登録するだけで、
📊 原価
📊 生地原価
📊 原価率
に加えて、
🍽 熱量
🍽 たんぱく質
🍽 脂質
🍽 炭水化物
🍽 食塩相当量
を自動で計算・表示します。
レシピや原材料を変更しても、
原価と栄養表示を同時に更新できるため、
表示ミスや更新漏れを防げます。
🔄 ユーザーの声で進化し続けるソフト
原価計算女王 for 和菓子は、
ユーザーの皆様のご要望を積極的に反映し、
随時バージョンアップを行っています。
✨ 更新時はオンラインで自動的に最新バージョンへアップデート
✨ 常に“現場で使える状態”を維持できます
💻 ご利用方法・料金
📀 DVD版またはダウンロード版ソフトをインストール後、年間ライセンス登録で利用可能
-
💡 ダウンロード版
👉 年間ライセンス 6,800円（税抜） のみで利用開始 -
💿 DVD版
👉 年間ライセンス 6,800円（税抜） ＋ DVD代 500円（税抜）
※年間ライセンスは自動更新ではありません。
※継続利用をご希望の場合は、更新時に新たにご購入いただく形となります。
🎯 和菓子の原価と表示を「見える化」し、
感覚ではなく、数字で経営判断を。
原価計算女王 for 和菓子は、
和菓子店の“これから”を支える実務ツールです。